保鲜冷藏库

2020-05-15 10:18:28 38

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  保鲜冷库是抑制微生物和酶的活性,延长蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代蔬菜、水果、药材、茶叶、鲜花、奶粉等低温保鲜的主要方式。保鲜温度范围为0℃~15℃,保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率,还可以减缓蔬菜的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败延长贮藏期的目的。

  小型水果保鲜冷库的库体为一般民用房屋及仓库等 体积在15立方米 一20立方米,可贮藏水果蔬菜约 1 吨一 1.2吨。此种保鲜库就是在一般房屋的基础上,增加一定厚度的保温层,设置一套制冷系统,门换为保温库门。库内冷风机为悬挂式,以增加贮藏库容,制冷机组置于库外,制冷机组为间歇性工作,故耗电小,深受用户欢迎。

 保鲜原理:采取降低温度的方法(-2℃~+5℃)抑制水果蔬菜的呼吸。减缓果品的呼吸代谢过程,延长贮藏期。


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